141+ bedste Julia-barncitater: Eksklusivt udvalg

Julia Carolyn Child var en amerikansk madlavningslærer, forfatter og tv-personlighed. Dybt inspirerende citater fra Julia Child får dig igennem alt, når det bliver svært og hjælper dig med at få succes i alle aspekter af livet.

Berømte Julia Child Citater

Find noget, du brænder for, og hold dig enormt interesseret i det. - Julia Child

Hemmeligheden bag et lykkeligt ægteskab er at finde den rigtige person. Du ved, de har ret, hvis du elsker at være sammen med dem hele tiden. - Julia Child

Den bedste måde at udføre fransk madlavning på er at blive god og læsset og smadre ud af en kylling. - Julia Child

Moderation. Lille hjælp. Prøve lidt af alt. Dette er hemmelighederne for lykke og godt helbred. - Julia Child

Drama er meget vigtigt i livet: Du er nødt til at komme videre med et brag. Du vil aldrig gå ud med en klynk. Alt kan have drama, hvis det gøres rigtigt. Selv en pandekage. - Julia Child

Jeg synes, at en af ​​de forfærdelige ting i dag er, at folk har denne dødsangst for mad: frygt for æg, siger eller frygt for smør. De fleste læger føler, at du kan få lidt af alt. - Julia Child

Ægget kan være din bedste ven, hvis du bare giver det den rigtige pause - Julia Child

Mange af de lækre supper, du spiser i franske hjem og små restauranter, er lavet netop på denne måde med en porre-og-kartoffelbase, som rester af grøntsager eller saucer og et par friske ting tilsættes. - Julia Child

Jeg tror på rødt kød. Jeg sagde ofte: rødt kød og gin. - Julia Child

Folk var hysteriske over for kommunismen, som folk i dag er hysteriske over for flagforbrænding. Jeg er virkelig imod disse mennesker, der prøver at vise, at de er store patrioter, fordi de ikke tænker, de er bare hysteriske. - Julia Child

Nudler er ikke kun morsomme, men lækre. - Julia Child

Min far var inden for fast ejendom, bankvirksomhed og jordforvaltning. Som familieliv var det meget konventionelt, lykkeligt og behageligt. Vi var ikke velhavende, men vi havde det godt. - Julia Child

Lær at lave mad! Sådan sparer du penge. Du sparer ikke det ved at købe hamburgerhjælpere, og tilberedte fødevarer gemmer du det ved at købe friske fødevarer i sæsonen eller i stort udbud, når de er billigste og normalt bedst, og du forbereder dem fra bunden derhjemme. Hvorfor betale for en andens arbejde. Når du ved, hvordan du gør det, kan du spare alle de penge for dig selv? - Julia Child

Problemet for cookery-bookery forfattere som mig er at forstå omfanget af vores læsers oplevelse. Jeg håber, jeg har løst den gåde i mine bøger ved blot at fortælle alt. Den erfarne kok ved at springe gennem ordene, men forklaringerne vil være der for dem, der stadig har brug for dem. - Julia Child

Jeg tænker ikke på, om folk vil huske mig eller ej. Jeg har været en ok person. Jeg har lært meget. Jeg har lært folk en ting eller to. Det er det, der er vigtigt. - Julia Child

Der er ikke noget værre end grillede grøntsager. - Julia Child

Enhver katastrofe er en læringsproces. - Julia Child

Mad som kærlighed er en dybt følelsesladet sag. - Julia Child

Det er svært at forestille sig en civilisation uden løg i en eller anden form, deres smag passer ind i næsten alt i måltidet undtagen ørkenen. - Julia Child

jo mere erfaring du har, jo mere interessant er madlavning, fordi du ved, hvad der kan ske med maden. I begyndelsen kan du se på en kylling, og det betyder ikke meget, men når du først har lavet madlavning, kan du se i den kylling en parade af ting, du vil være i stand til at skabe. - Julia Child

Jeg føler mig aldrig ensom i køkkenet. Maden er meget venlig. - Julia Child

Berømthed har sine anvendelser. Jeg kan altid få plads i enhver restaurant. - Julia Child

Hvis du har et godt erhverv, er det svært at kede dig, fordi du aldrig er færdig - der vil altid være arbejde, du ikke har udført. - Julia Child

Pro-choice er den eneste måde at være - fordi kvinder trods alt er mennesker og skal behandles som sådan. - Julia Child

Jeg var republikaner, indtil jeg kom til New York og måtte leve af $ 18 om ugen. Det var dengang, at jeg blev demokrat. - Julia Child

Jeg var aldrig spion. Jeg var hos OSS-organisationen. Vi havde et antal kvinder, men vi var alle kontorhjælp. - Julia Child

Husk, du er helt alene i køkkenet, og ingen kan se dig. - Julia Child

Jeg er bange for, at overraskelse, chok og beklagelse er forfatterens skæbne, når de endelig ser sig selv på siden. - Julia Child

Jeg er en roefreak. Jeg satte dem i trykkogeren. - Julia Child

Det er så smukt arrangeret på pladen - du ved, at nogens fingre har været overalt. - Julia Child

Du skal have disciplin for at have det sjovt. - Julia Child

En lidenskabelig interesse i det, du laver, er hemmeligheden bag at nyde livet ... hvad enten det er at hjælpe gamle mennesker eller børn, eller at lave ost eller dyrke regnorme. - Julia Child

Når du bliver ældre, bør du ikke spilde tid på at drikke dårlig vin. - Julia Child

Madlavning er lige så kreativ og fantasifuld en aktivitet som tegning eller træskæring eller musik. Og madlavning trækker på alle dine talenter - videnskab, matematik, energi, historie, erfaring - og jo mere erfaring du har, jo mindre sandsynligt er dine eksperimenter til at ende i drivel og katastrofe. Jo mere du ved, jo mere kan du oprette. - Julia Child

Middagstiden er en hellig, lykkelig tid, hvor alle skal være sammen og slappe af. - Julia Child

Jo mere du ved, jo mere kan du oprette. Der er ingen ende på fantasien i køkkenet. - Julia Child

Start altid med en større gryde end hvad du tror du har brug for. - Julia Child

Spise er hemmeligheden bag god madlavning. - Julia Child

Når du først har mestret en teknik, skal du næppe se på en opskrift igen - Julia Child

Alt, hvad der siger 'sundt', siger jeg væk fra ... For eksempel at opgive smør betyder, at du om cirka to år vil være dækket af skæl. - Julia Child

Vi burde nyde vores mad, vi skulle tage tid og pleje og forberede den korrekt, og vi burde have det sjovt at gøre det og gøre det til en fælles begivenhed. - Julia Child

Det er sjovt at mødes og have noget godt at spise mindst en gang om dagen. Det er det, menneskeliv handler om - at nyde tingene. - Julia Child

Madlavning betyder ikke madlavning fancy. - Julia Child

At være høj er en fordel, især i erhvervslivet. Folk vil altid huske dig. Og hvis du er i en menneskemængde, har du altid lidt ren luft at trække vejret. - Julia Child

Når du vender noget, skal du virkelig bare have modet til din overbevisning. - Julia Child

Hvis du ikke er klar til at fejle, vil du ikke lære at lave mad. - Julia Child

Noncooks synes, det er fjollet at investere to timers arbejde i to minutters nydelse, men hvis madlavning er svindende, er det også balletten. - Julia Child

På trods af madfads, fitnessprogrammer og sundhedsmæssige bekymringer må vi aldrig miste et smukt udtænkt måltid af syne. - Julia Child

Jeg nyder at lave mad med vin, nogle gange lægger jeg det endda i den mad, jeg laver mad. - Julia Child

Jeg synes omhyggelig madlavning er kærlighed, ikke sandt? - Julia Child

Ligesom at blive ekspert inden for vin - lærer du ved at drikke det, det bedste du har råd til - du lærer om god mad ved at finde det bedste, der findes, hvad enten det er simpelt eller luksuriøst. Når du nyder det, analyserer det og diskuterer det med dine ledsagere, og du sammenligner det med andre oplevelser. - Julia Child

Folk, der elsker at spise, er altid de bedste mennesker. - Julia Child

Den eneste virkelige anstødssten er frygt for fiasko. I madlavning skal du have en helvede-holdning. - Julia Child

Hvor dejligt kan livet være, hvis man tager tid at være venlig. - Julia Child

Du behøver ikke at lave smarte eller komplicerede mesterværker - bare god mad fra friske ingredienser. - Julia Child

Det eneste tidspunkt at spise diæt mad er, mens du venter på, at bøffen skal lave mad. - Julia Child

Et af de vigtige krav for at lære at lave mad er, at du også lærer at spise. - Julia Child

Jeg synes, at enhver kvinde skal have en blæselampe. - Julia Child

At spise med ens venner og elskede familie er bestemt en af ​​livets primære og mest uskyldige lækkerier, en der er både sjæls tilfredsstillende og evig. - Julia Child

Dette er mit ufravigelige råd til folk: Lær hvordan man laver mad - prøv nye opskrifter, lær af dine fejl, vær frygtløs og frem for alt have det sjovt! - Julia Child

Nogle mennesker kan lide at male billeder eller lave havearbejde eller bygge en båd i kælderen. Andre mennesker får en enorm fornøjelse ud af køkkenet, fordi madlavning er en lige så kreativ og fantasifuld aktivitet som tegning eller træskæring eller musik. - Julia Child

En fest uden kage er egentlig bare et møde. - Julia Child

Med nok smør er alt godt - Julia Child

For at være en god kok skal du have en kærlighed til det gode, en kærlighed til hårdt arbejde og en kærlighed til at skabe. - Julia Child

Jeg var 32, da jeg begyndte at lave mad indtil da, jeg spiste bare. - Julia Child

Madlavning er den ene fejl efter den anden, og sådan lærer du endelig. - Julia Child

Du lærer at lave mad, så du ikke behøver at være slave til opskrifter. Du får hvad der er i sæsonen, og du ved hvad du skal gøre med det. - Julia Child

Husk altid: Hvis du er alene i køkkenet og taber lammet, kan du altid bare hente det. Hvem ved det? - Julia Child

Livet i sig selv er den rette binge. - Julia Child

Hvordan kan en nation kaldes stor, hvis dens brød smager som kleenex? - Julia Child

Det er svært at forestille sig en civilisation uden løg. - Julia Child

Jeg bruger ikke ordet gourmet. Ordet betyder ikke noget mere. 'Gourmet' får det til at lyde som om nogen lægger sherryvin i majsflagegryden. - Julia Child

At kunne servere og spise en hel fisk, især en ørred, er en del af den civiliserede spisning. Dette gælder især de unge, som skal tage sig af det, så snart de kan håndtere kniv og gaffel, dette er en fin måde for dem at begynde at være stolte af sig selv og deres evner. - Julia Child

Krigen brød ud, og jeg ville gøre noget for at hjælpe mit land i en krisetid. Jeg var for høj til WAC'erne og WAVES, men sluttede mig til sidst i OSS og satte ud i verden på udkig efter eventyr. - Julia Child

Jeg var heldig at gifte mig med Paul. Han var en stor inspiration, hans begejstring for vin og mad var med til at forme min smag, og hans opmuntring så mig gennem nedslående øjeblikke. Jeg ville aldrig have haft min karriere uden Paul Child. - Julia Child

I Frankrig er madlavning en seriøs kunstform og en national sport. - Julia Child

I 1960'erne kunne du spise alt, hvad du ville, og selvfølgelig røg folk cigaretter og alle mulige ting, og der var ikke tale om fedt og noget lignende, og smør og fløde var udbredt. Det var dejlige dage for gastronomi, må jeg sige. - Julia Child

Dyr, vi spiser, opdrættes til mad på den mest økonomiske måde, og de seriøse fødevareproducenter gør det på den mest menneskelige måde. Jeg tror, ​​at enhver, der er en kødædende, skal forstå, at kød ikke oprindeligt kommer i disse pæne små pakker. - Julia Child

Som vi siger i American Institute of Wine and Food, små hjælpemidler, ingen sekunder. Lidt af alt. Ingen snacking. Og have det godt. - Julia Child

Kunsten med brødfremstilling kan blive en forbrugende hobby, og uanset hvor ofte og hvor mange slags brød man har lavet, synes der altid at være noget nyt at lære. - Julia Child

Den perfekte dressing er afgørende for den perfekte salat, og jeg ser ingen grund til at bruge en dressing på flaske, som måske har siddet på dagligvarebutikken i uger, endda måneder - endda år. - Julia Child

Normalt er ens madlavning bedre end man tror det er. - Julia Child

På grund af mediehype og sørgeligt utilstrækkelig information er for mange mennesker i dag dødsbange for deres mad, og hvad gør frygt for mad fordøjelsessystemet? … For det første vil jeg meget hellere svømme over et par tynde skiver prime bøf bøf eller en lille servering chokolademousse eller en flis foie gras end at forkæle det fulde på sådanne ikke-enheder som fedtfri gelatinepudding. - Julia Child

Da jeg kom til Frankrig, indså jeg, at jeg slet ikke vidste meget om mad. Jeg havde aldrig haft en rigtig kage. Jeg havde haft de kager fra kageblandinger eller dem der har meget bagepulver i sig. En rigtig god fransk kage indeholder ikke noget lignende - det er alt ægkraft. - Julia Child

Jeg ville ikke holde ham længe, ​​hvis jeg ikke fodrede ham godt. - Julia Child

I min generation, bortset fra nogle få mennesker, der var gået i bank eller pleje eller noget lignende, havde middelklassekvinder ikke karriere. Du skulle gifte dig og få børn og være en dejlig mor. Du gik ikke ud og gjorde noget. Jeg fandt ud af, at jeg blev rastløs. - Julia Child

Jeg blev forelsket i offentligheden, offentligheden blev forelsket i mig, og jeg forsøgte at holde det på den måde. - Julia Child

Jeg fandt ud af, at opskrifterne i de fleste - i alt - de bøger, jeg havde, virkelig ikke var tilstrækkelige. De fortalte dig ikke nok ... Jeg vil ikke gøre noget, medmindre jeg får at vide, hvorfor jeg gør det. Så jeg følte, at vi havde brug for mere detaljerede forklaringer, så hvis du fulgte en af ​​disse opskrifter, skulle det vise sig nøjagtigt. - Julia Child

Nogen kan tilbyde dig en friskfanget hel stor fisk, som en laks eller stribet bas. Gå ikke i panik - tag det! - Julia Child

Fordi jeg har lavet meget fjernsyn, er jeg en slags generalist. Jeg er ikke konditor, men jeg har måttet lære noget om det. Jeg er ikke bager, selvom jeg har måttet lære at gøre det. Jeg er slags en generel kok. - Julia Child

Jeg tror ikke på at dreje dig selv i knuder af undskyldninger og forklaringer over den mad, du laver ... Normalt er ens madlavning bedre end man tror det er. Og hvis maden er virkelig modbydelig ... så skal kokken blot gnide tænderne og bære den med et smil. - Julia Child

Som pige havde jeg nul interesse for komfuret. Jeg har altid haft en sund appetit, især for det vidunderlige kød og de friske råvarer fra Californien, men jeg blev aldrig opfordret til at lave mad og så bare ikke meningen i det. - Julia Child

Jeg havde mit første franske måltid, og jeg kom aldrig over det. Det var bare fantastisk. Vi havde østers og en dejlig tør hvidvin. Og så havde vi en af ​​de dejlige kammuslede retter og den dejlige, smørede buttery sauce. Så havde vi en stegt and, og jeg ved ikke hvad mere. - Julia Child

I stormagasiner købes så meget køkkenudstyr uden forskel fra mennesker, der bare kommer ind til mænds undertøj. - Julia Child

Jeg føler stadig, at fransk madlavning er den vigtigste i verden, et af de få der har regler. Hvis du følger reglerne, kan du klare det ret godt. - Julia Child

Jeg skulle blive en stor kvindelig romanforfatter. Derefter kom krigen, og jeg synes, det er svært for unge mennesker i dag, ikke sandt, at indse, at da 2. verdenskrig skete, var vi ved at dø for at hjælpe vores land. - Julia Child

I 1970'erne fik vi nouvelle-køkken, hvor mange af de gamle regler blev kastet over. Og så havde vi køkkenhakse, som folk blandede sig med nouvelle-køkken, men faktisk var fancy kost madlavning. - Julia Child

Når du har et par kageformler og udfylder ideer i dit repertoire, vil du opdage, at det stort set er et samlejob - du kan blande og matche en anden måde hver gang. - Julia Child

Jeg hader organiseret religion. Jeg tror, ​​du skal elske din næste som dig selv. Jeg tror, ​​du skal vælge din egen Gud og være tro mod ham. Jeg siger altid 'ham' snarere end 'hende.' Måske er det på grund af min generation, men jeg kan ikke lide ideen om en kvindelig Gud. Jeg ser Gud som en velvillig mand. - Julia Child

I Paris og senere i Marseille var jeg omgivet af noget af den bedste mad i verden, og jeg havde et entusiastisk publikum i min mand, så det virkede kun logisk, at jeg skulle lære at tilberede 'la cuisine bourgeoise' - godt, traditionel fransk hjemmelavet madlavning. - Julia Child

Hvilken vidunderlig ressource-suppe er for den sparsomme kok - den løser skinke- og lambenproblemer, den evige Thanksgiving-kalkun, de ekstra grøntsager. - Julia Child

Hun svarede og opmuntrede min interesse for mad og fødevareindustrien. - Julia Child

Han fik os til at lave nogle toastpunkter, og han fortalte os at knuse (langsomstegt) hvidløg ud af huden og sprede den på skålen sammen med kyllingen. Ristning temmet hvidløg og gav den en dejlig smag. Det var absolut lækkert. - Julia Child

Jeg var lidt af et uskyldigt høfrø fra en middelklasses, fuldstændig ikke-intellektuel baggrund. - Julia Child

Jeg vil gerne have, at folk kan gå på universiteterne og få en grad inden for kunst-gastronomi. - Julia Child

Madlavning er endnu ikke accepteret som den kunstform, den er. Det skal være på niveau med nogen af ​​de andre kunstformer. - Julia Child

Jeg var en romantisk, rodet tænker. Jeg blev opvokset med meget konservativ overbevisning, men det var længe siden. - Julia Child

Min mor var uafhængig. Hun var vokset op i Dalton og Pittsfield i det vestlige Massachusetts, og hun var en af ​​de første kvindelige bilister i dette område. - Julia Child

Jeg er ikke vild med de 24 timers marinader - Julia Child

Min far var ansvarlig for administrationen af ​​gården. - Julia Child

Madlavning blev taget med så alvor i Frankrig, at selv almindelige kokke var stolte af deres profession. Det var det, der appellerede til mig. - Julia Child

Jeg prøver altid at købe lige hvad jeg har brug for. Du får ideer til, hvad der er i sæsonen, og hvad der er bedst. Jeg tror, ​​at hvis du har en forudfattet idé inden du handler, gør det det svært. Du skal have et åbent sind. - Julia Child

Hvis du køber tomater, skal du samle dem op og lugte dem - de skal have en dejlig parfume. De skal holdes på halvtreds grader eller derover, især i vækstsæsonen, for det er da de udvikler deres smag. - Julia Child

Jeg elsker at undervise - det er min rolle. - Julia Child

Jeg elsker rodfrugter: gulerødder, pastinetter og majroe. - Julia Child

Jeg tror, ​​at enhver, der er en kødædende, skal forstå, at kød ikke oprindeligt kommer i disse pæne små pakker. - Julia Child

Skaldyr ting er meget skræmmende. Du skal kende de mennesker, du køber fra, og nøjagtigt hvor deres grossister får fisken fra. - Julia Child

Du glemmer aldrig en smuk ting, du har lavet, ”sagde [Chef Bugnard]. ‘Selv efter at du har spist det, forbliver det hos dig - altid. - Julia Child

Hun var min første kat nogensinde, og jeg syntes, hun var fantastisk. - Julia Child

Jeg har problemer med skål. Toast er meget vanskeligt. Du skal se det hele tiden, ellers brænder det op. - Julia Child

Friskhed er afgørende. Det gør hele forskellen. - Julia Child

Selvfølgelig lavede jeg mange boo-boos. Først brød dette mit hjerte, men så forstod jeg, at det at lære at rette ens fejl eller leve med dem var en vigtig del af at blive kok. - Julia Child

Vi bør nyde mad og have det sjovt. Det er en af ​​de enkleste og bedste fornøjelser i livet. - Julia Child

Mennesker, der ikke er interesserede i mad, virker altid ret tørre og kærlige og har ikke en virkelig lyst til livet. - Julia Child

Personligt synes jeg ikke ren vegetarisme er en sund livsstil. Jeg har ofte undret mig selv: Ser en vegetar frem til middag nogensinde? - Julia Child

Du springer ikke ind i god madlavning nøgen. Du skal have lidt træning. Du skal lære at spise. - Julia Child

Hvis du ikke vælger dit publikum, er du vild, fordi du ikke rigtig taler med nogen. - Julia Child

Vi havde et lykkeligt ægteskab, fordi vi var sammen hele tiden. Vi var venner såvel som mand og kone. Vi havde det bare godt. - Julia Child

Franskmændenes sødme, generøsitet og høflighed og blidhed og medmenneskelighed havde vist mig, hvor dejligt livet kan være, hvis man tager tid at være venlig. - Julia Child

Vi slog det straks af, især Helene, som var en slags 'sluge-liv-i-stor-slugt' slags person. - Julia Child

Jeg tror, ​​at det indre menneske er det vigtigste…. Jeg vil gerne se en opfindelse, der holder sindet opmærksomt. Det er det, der er vigtigt. - Julia Child

Glem den billige hvide vin: gå til oksekød og gin! - Julia Child

Jeg ville heldigvis dø med en flaske hvid Bourgogne i munden - Julia Child

Før eller senere glemmer offentligheden dig, hukommelsen om dig vil falme. Hvad der er vigtigt er de personer, du har påvirket undervejs. - Julia Child

Var det et tegn på krybende forfald? - Julia Child

Tårer ødelægger din makeup. - Julia Child

Vin er beregnet til at være sammen med mad - det er meningen med det. - Julia Child

Der er grunde, og så er der undskyldninger. - Julia Child

Hvordan kan en nation ofte være stor, hvis det smager af brød, ønsker Kleenex. - Julia Child

Uden jordnødder er det ikke et cocktailparty. - Julia Child

Madlavning kan være en kreativ kunst, men det er også en vidunderlig hobby på fuld tid. - Julia Child