115+ bedste citater fra Anthony Bourdain: eksklusivt udvalg

Anthony Michael Bourdain var en amerikansk berømthedskok, forfatter og rejsedokumentar. Han medvirkede i programmer med fokus på udforskning af international kultur, køkken og den menneskelige tilstand. Berømte citater fra Anthony Bourdain får dig til at genoverveje, inspirere til vækst i livet og berige dit perspektiv.

Hvis du søger efter rigtig gode citater om livet der perfekt fanger det, du gerne vil sige, eller bare vil føle dig inspireret selv, gennemse en fantastisk samling af rock citater , oprah citater og citater af Abraham Hicks .

Anthony Bourdain Citater

Kontekst og hukommelse spiller stærke roller i alle de virkelig gode måltider i ens liv. - Anthony Bourdain

Jeg er ikke bange for at ligne en idiot. - Anthony Bourdain

Grill er måske ikke vejen til verdensfreden, men det er en start. - Anthony Bourdain

Mit hus drives i det væsentlige af en adopteret, fuldt klo kat med en gennemsnitlig natur. - Anthony Bourdain

Jeg er ikke bange for at ligne en stor, behåret, ildelugtende, fremmed djævel i Tokyo, selvom jeg gør mit bedste for ikke at gøre det, gør jeg det virkelig. - Anthony Bourdain

Åbn dit sind, stå op fra sofaen, flyt dig. - Anthony Bourdain

Rejser ændrer dig. Når du bevæger dig gennem dette liv og denne verden, ændrer du tingene lidt, du efterlader mærker, uanset hvor små. Og til gengæld sætter liv - og rejser - mærker på dig. - Anthony Bourdain

Din krop er ikke et tempel, det er en forlystelsespark. Nyd turen. - Anthony Bourdain

Hvis jeg er fortaler for noget, er det at flytte. Så vidt du kan, så meget du kan. På tværs af havet eller simpelthen over floden. Gå i andres sko eller spis i det mindste deres mad. Det er et plus for alle. - Anthony Bourdain

Uden eksperimentering, vilje til at stille spørgsmål og prøve nye ting, bliver vi helt sikkert statiske, gentagne, døende. - Anthony Bourdain

Hvilken pænere ting kan du gøre for nogen end at lave dem morgenmad? - Anthony Bourdain

Måske er det nok oplysning: at vide, at der ikke er noget sidste hvilested i sindet, intet øjeblik af selvtilfredse klarhed. Måske er visdom ... at indse, hvor lille jeg er og uklog, og hvor langt jeg endnu ikke har gået. - Anthony Bourdain

Færdigheder kan læres. Karakter du enten har eller ikke har. - Anthony Bourdain

Løg ikke om det. Du begik en fejl. Indrøm det og gå videre. Bare gør det ikke igen. Nogensinde. - Anthony Bourdain

Ting blev brudt. Ting gik vild. Men jeg ville ikke have savnet det for verden. - Anthony Bourdain

Du tager noget med dig. Forhåbentlig efterlader du noget godt. - Anthony Bourdain

Dunk ikke din nigiri i sojasauce. Bland ikke din wasabi i sojasovsen. Hvis risen er god, skal du supplere din sushi-kok med risen. - Anthony Bourdain

Hong Kong er en vidunderlig blandet by, hvor du har god mad og eventyr. Først og fremmest er det et godt sted at opleve Kina på en relativt tilgængelig måde. - Anthony Bourdain

Rejsen er en del af oplevelsen - et udtryk for alvoret i ens hensigt. Man tager ikke A-toget til Mekka. - Anthony Bourdain

Jeg gør mit bedste for at undgå hajfinne. - Anthony Bourdain

Inspirerende Anthony Bourdain Citater om liv, mad og rejser

• Italienerne og spanske, kineserne og vietnameserne ser mad som en del af en større, mere essentiel og behagelig del af det daglige liv. Ikke som en oplevelse, der skal samles eller skryte af - eller som et ritual som at fylde en bil - men som noget andet, der giver glæde som sex eller musik eller en god lur om eftermiddagen. - Anthony Bourdain
• Du har et upåklageligt argument, hvis du sagde, at Singapore, Hong Kong og Tokyo er madhovedstæder. De har et maksimalt antal gode ting at spise i de mindste områder. - Anthony Bourdain
• Til en middagsdato spiser jeg lys hele dagen for at spare plads, så går jeg all in: Jeg vælger dette måltid og denne rækkefølge, og jeg vælger dig, personen overfor mig, til at dele det med. Der er en smuk intimitet i et sådant måltid. - Anthony Bourdain
• I Amerika er der muligvis bedre gastronomiske destinationer end New Orleans, men der er ikke noget sted, der er unikt vidunderligt. - Anthony Bourdain
• Det faktum, at over 50 procent af indbyggerne i Toronto ikke kommer fra Canada, er det altid en god ting, kreativt og især for mad. Det er let en bys største styrke, og det er Torontos unikke styrke. - Anthony Bourdain
• Jeg leder ikke efter hårde nyheder, jeg er ikke journalist, men jeg er interesseret i at skubbe til grænser for, hvor vi kan gøre den slags historier, vi ønsker at gøre. Jeg mener, det er en stor verden, og CNN har gjort det meget større, og de har ikke vred sig. - Anthony Bourdain
• 'Fortroligt køkken' var ikke en advarsel eller en eksponering. Jeg skrev det som en underholdning for New York tri-state områdekokke og restaurantlivere, dybest set havde jeg ingen forventning om, at det ville bevæge sig så langt vest som Philadelphia. - Anthony Bourdain
• Du kan kalde mig den dårlige drengekok, alt hvad du vil. Jeg tænker ikke på det. Jeg er ikke så dårlig. Jeg er bestemt ikke en dreng, og det er et stykke tid siden jeg har været kok. - Anthony Bourdain
• Enhver, der er kok, der elsker mad, ved i sidste ende, at alt, hvad der betyder noget, er: ‘Er det godt? Giver det fornøjelse? ’- Anthony Bourdain
• Forstå, når noget spiser kød, døde der noget. Du har en forpligtelse til at værdsætte det - ikke kun mørbrad, men også alle de vidunderlige, hårde små bits. - Anthony Bourdain
• God mad er meget ofte, selv ofte, simpel mad. - Anthony Bourdain
• Dårlig mad fremstilles uden stolthed af kokke, der ikke er stolte og ikke elsker. Dårlig mad er lavet af kokke, der er ligeglade, eller som prøver at være alt for alle, der prøver at behage alle ... Dårlig mad er falsk mad ... mad, der viser frygt og manglende tillid til folks evne til at skelne eller træffe beslutninger om deres liv. - Anthony Bourdain
• Hvis du får mulighed for at arbejde med David Simon, ville enhver med god smag gøre det. - Anthony Bourdain
• Enhver, der ikke har det sjovt i San Francisco, er stort set død for mig. - Anthony Bourdain
• Jeg ser bestemt frem til den dag, hvor jeg holder op med at arbejde - hvis jeg nogensinde holder op med at arbejde. Jeg kan godt lide tanken om at vælte i mine tomatranker på Sardinien eller det nordlige Italien. - Anthony Bourdain
• Jeg hadede den nøgne kok. Fint, ja, han gjorde gode ting til skolemad eller hvad som helst, men ved du, jeg vil ikke have, at mine kokke skal være søde og yndige. - Anthony Bourdain
• Hver kok jeg kender, deres kolesterol er gennem taget. Og min er ikke så stor. - Anthony Bourdain
• Du lærer meget om nogen, når du deler et måltid sammen. - Anthony Bourdain
• Jeg har ikke meget tålmodighed for folk, der er selvbevidste om at spise, og det irriterer mig, når nogen nægter sig selv fornøjelsen med en blodig bøf eller en skarp fransk ost på grund af noget forældet vrøvl om, hvad der er passende eller tiltrækkende. - Anthony Bourdain
• Mad er alt, hvad vi er. Det er en udvidelse af nationalistisk følelse, etnisk følelse, din personlige historie, din provins, din region, din stamme, din bedstemor. Det er uadskilleligt fra dem fra get-go. - Anthony Bourdain
• Hvis du nogensinde har trukket en 28-pund to-årig rundt i New York, vil du opdage, at mænd foldes meget hurtigere i knæ end kvinder. - Anthony Bourdain
• Nogle gange er de største måltider på ferier dem, du finder, når plan A falder igennem. - Anthony Bourdain
• Selvom det er et ædelt håndværk og et ædelt kald, er madlavningsfaget, fordi du laver noget nyttigt - du fodrer mennesker, du plejer dem, du leverer næring - det var aldrig rent. - Anthony Bourdain
• Det ser ud til, at der er bedre ting at gøre i dit liv end at være på tv, hvis det ikke er interessant, hvis det ikke er udfordrende, hvis det ikke er sjovt. Du ved? Når det holder op med at være disse ting for mig, holder jeg op med at lave tv. - Anthony Bourdain
• Der er mennesker med ellers kaotiske og uorganiserede liv, en bestemt type person, der altid har fundet et hjem i restaurantbranchen på samme måde som mange mennesker finder et hjem i militæret. - Anthony Bourdain
• Store ting og lidt: at lære at bestille morgenmad i et land, hvor jeg ikke taler sproget og ikke har været før - det er virkelig tilfredsstillende for mig. Det kan jeg lide. - Anthony Bourdain
• Hvis jeg kun er i Rom i 48 timer, vil jeg betragte det som en synd mod Gud at ikke spise cacio e pepe, den mest unikke romerske pasta, i en smule lille krumme, hvor romerne spiser. Jeg vil meget hellere gøre det end at gå til Vatikanet. Det er Rom for mig. - Anthony Bourdain
• Stå op tidligt og gå til de lokale råvaremarkeder. I Latinamerika og Asien er det normalt gode steder at finde lækre madboder, der serverer billige, autentiske og friske specialiteter. - Anthony Bourdain
• Som jeg ser det, har fastfoodtøj målrettet små børn med deres reklame på en meget effektiv måde. Du ved, det er klovne og legetøj til børn og lyse farver og lignende. - Anthony Bourdain
• Jeg underholder altid forestillingen om, at jeg tager fejl, eller at jeg bliver nødt til at revidere min mening. Det meste af tiden, der føles godt nogle gange, gør det virkelig ondt og er pinligt. - Anthony Bourdain
• Måltider skaber samfundet, holder stoffet sammen på mange måder, der var charmerende og interessante og berusende for mig. Det perfekte måltid eller de bedste måltider forekommer i en sammenhæng, der ofte har meget lidt at gøre med selve maden. - Anthony Bourdain
• Jeg er gift med en italiensk kvinde, og jeg elskede madlavning italiensk derhjemme, fordi det er madlavning i en gryde. Men min kone godkender ikke min italienske madlavning. - Anthony Bourdain
• Hvis noget er godt til permanent at slå ydmyghed ind i dig, er det restaurantbranchen. - Anthony Bourdain
• Jeg er meget type A, og mange ting i mit liv handler om kontrol og dominans, men at spise bør være en underdanig oplevelse, hvor du svigter din vagt og nyder turen. - Anthony Bourdain
• Når jeg er tilbage i New York - og det er en forfærdelig ting at klage over - spiser jeg meget mere rigtig god mad end jeg måske gerne vil. Så mange af mine venner er rigtig gode kokke. Det er ligesom at være i mafiaen. - Anthony Bourdain
• Jeg vil gerne se folk mere opmærksomme på, hvor deres mad kommer fra. Jeg vil gerne se små landmænd blive bemyndiget. Jeg fodrer min datter næsten udelukkende med økologisk mad. - Anthony Bourdain
• Er der en skarpere kommentar til amerikansk kultur og verden end The Simpsons? - Anthony Bourdain
• I slutningen af ​​dagen er tv-showet det bedste job i verden. Jeg får gå hvor som helst jeg vil, spise og drikke hvad jeg vil. Så længe jeg bare pludrer ved kameraet, betaler andre mennesker for det. Det er en gave. - Anthony Bourdain
• Jeg kan ikke lide at se dyr i smerte. Det var meget ubehageligt for mig. Jeg kan ikke lide fabriksdrift. Jeg er ikke en fortaler for kødindustrien. - Anthony Bourdain
• Congo var det sværeste skud i mit liv, men var måske også det største eventyr i mit liv. - Anthony Bourdain
• Jeg har været rigtig heldig, idet jeg antager, at jeg blev ansat til at lave 'A Cook's Tour', jeg var allerede en kendt mængde, hvilket betyder, at jeg havde skrevet en virkelig modbydelig bog, og ingen forventede, at jeg var nogen, som jeg ikke allerede var. - Anthony Bourdain
• Personligt synes jeg, at der er en virkelig fare for at tage mad for alvorligt. Mad skal være en del af det større billede. - Anthony Bourdain
• Jeg ønsker ikke at freak folk ud - spise gnavere eller bugs. Det gør jeg ikke længere. - Anthony Bourdain
• Jeg kunne lave det ene show efter det andet i Kina resten af ​​mit liv og stadig dø uvidende. Der er mange steder tilbage at gå. - Anthony Bourdain
• Jeg kan godt lide at fortælle historier, og jeg fortæller historier, der interesserer mig. Det ville være kedeligt at skulle gå til andet end de bedste restauranter. Det ville være en elendighed for mig. - Anthony Bourdain
• Jeg er altid hemmelig den mest tilfredse, når et show bare virkelig ser godt ud, og når mine kamerafyr er virkelig tilfredse med de billeder, de fik. - Anthony Bourdain

Berømte Anthony Bourdain Citater om lykke og eventyr

• Jeg er Twitter-narkoman. Jose Andres er en seriel tweeter. Det er sjovt at se, hvilke kokke der har taget det til sig, og de forskellige veje, de følger. - Anthony Bourdain
• Hvis nogen laver en interessant tweet, der fører mig til deres blog, går jeg til deres blog. - Anthony Bourdain
• Jeg er en anstændig kok Jeg er en anstændig kok. Ingen af ​​mine venner ville nogensinde have ansat mig på noget tidspunkt i min karriere. Periode. - Anthony Bourdain
• Jeg var en kokkekokk med middelfærdigheder. Uanset hvilken autoritet jeg har som kommentator til denne verden kommer fra den store vægt på 28 år i branchen. Jeg sparkede rundt i 28 år og kom ud i den anden ende i live og i stand til at danne en sætning. - Anthony Bourdain
• Det ville være en alvorlig fejl at nogensinde henvise til mig i samme åndedrag som de fleste af de mennesker, jeg skriver om. - Anthony Bourdain
• Min mor havde Julia Child og 'The Fannie Farmer Cookbook' oven på køleskabet, og hun havde et lille repertoire af franske retter. - Anthony Bourdain
• Ved du, fra 17 år kom min lønseddel fra madlavning og arbejde i køkkener. - Anthony Bourdain
• Jeg er ikke behæftet med forestillingen om at være på CNN til det punkt, at jeg pludselig vil forvandle mig til Anderson Cooper eller Christiane Amanpour. Jeg er ikke en udenlandsk korrespondent. - Anthony Bourdain
• Jeg er virkelig god til at sove på fly. Jeg mener, jeg lugter flybrændstof, og jeg er ude og sover til start. - Anthony Bourdain
• Min hjerne og krop og nervesystem, de ser en flytur, en lang flytur, som en mulighed for at sove med intet at komme ind, intet at gøre. Jeg går bare offline, så snart jeg er på flyet. - Anthony Bourdain
• Jeg lærte for længe siden, at det altid er en katastrofe at forsøge at mikromanage den perfekte ferie. Det fører til forfærdelige tider. - Anthony Bourdain
• Kokke er glade for hyperbole, så de kan helt sikkert tale på den måde. Men i det store og hele tror jeg, at de sandsynligvis har et mere åbent sind end de fleste mennesker. - Anthony Bourdain
• Jeg føler, at hvis Jacques Pepin viser dig, hvordan du laver en omelet, er sagen stort set afgjort. Det er Gud, der taler. - Anthony Bourdain
• Da jeg skrev 'Kitchen Confidential', var jeg i 40'erne, jeg havde aldrig betalt husleje til tiden, jeg var 10 år bagud på mine skatter, jeg havde aldrig haft mine egne møbler eller en bil. - Anthony Bourdain
• Jeg var ikke så stor kok, og jeg synes ikke, jeg er så stor forfatter. - Anthony Bourdain
• Jeg er sikker på, at jeg på intet tidspunkt i mit liv nogensinde kunne have vist den slags fokus og disciplin og forpligtelse, der er nødvendig for at arbejde på en station på elBulli eller Le Bernardin. Nej. Det er ikke mig. - Anthony Bourdain
• Jeg får venner hurtigere og lettere end journalister. - Anthony Bourdain
• Folk er generelt stolte af deres mad. En villighed til at spise og drikke sammen med mennesker uden frygt og fordomme ... de åbner op for dig på måder, som nogen, der besøger, og som er drevet af en historie, måske ikke får. - Anthony Bourdain
• Den værste og farligste person til Amerika er helt klart Paula Deen. - Anthony Bourdain
• Jeg ser ofte latterligt ud i Japan. Der er virkelig ingen måde at spise i Japan, især kaiseki i en traditionel ryokan uden at fornærme japanerne forfærdeligt. Hver gestus, enhver bevægelse er bare så grusomt forkert, og jo mere jeg prøver, jo mere sjov er det. - Anthony Bourdain
• Jeg prøver meget hårdt på at undgå en situation, hvor jeg spiser kat eller hund, det har jeg formået at undgå. Det er hyklerisk over for mig og en vilkårlig linje, men en, som jeg har formået at undgå at krydse. - Anthony Bourdain
• Tokyo ville sandsynligvis være den fremmede by, hvis jeg skulle spise en bys mad resten af ​​mit liv hver dag. Det skulle være Tokyo, og jeg tror, ​​at flertallet af kokke, du stiller det spørgsmål, ville svare på samme måde. - Anthony Bourdain
• Jeg er ikke Ted Nugent. Mit hus drives i det væsentlige af en adopteret, fuldt klo kat med en gennemsnitlig natur. Jeg ville aldrig jage. Jeg ville aldrig bære pels. Jeg ville aldrig gå i tyrefægtning. Jeg er ikke rigtig en kød- og kartoffel-fyr. - Anthony Bourdain
• Jeg er aldrig en pålidelig fortæller, upartisk eller objektiv. - Anthony Bourdain
• Når jeg laver en bogrundvisning i USA, vågner jeg nogle gange op i lokalet på et anonymt kædehotel, og jeg ved ikke, hvor jeg er med det samme. Jeg går til vinduet, og det hjælper heller ikke der, især hvis du er i en anonym stribe, og det er den sædvanlige Victoria's Secret, Gap, Chili's, Applebee's. - Anthony Bourdain
• En af livets forfærdelige sandheder er, at kvinder kan lide fyre, der ser ud til at vide, hvad de laver. - Anthony Bourdain
• En af mine arbejdsgivere i 80'erne var venlig nok til at tage mig på efter en grov patch, og det gjorde en stor forskel i mit liv, at jeg vidste, at jeg var den slags person, der dukkede op til tiden. Det er en grundlæggende fortælling om karakter. - Anthony Bourdain
• Jeg ville ønske, at jeg kunne spille bas som Larry Graham eller Bootsy Collins. Herregud, jeg ville give op næsten alt det andet for det. - Anthony Bourdain
• På college tror jeg, at jeg sandsynligvis positionerede mig som en håbefuld forfatter, hvilket betyder, at jeg klædte mig ekstravagant på og vedtog alle de semi-Byronic påvirkninger, som om jeg skrev, selvom jeg faktisk ikke skrev. - Anthony Bourdain
• Jeg er evangelisk om nogle kokke og forfattere. - Anthony Bourdain
• Jeg er en komisk nørd. Jeg er tidligere seriøs samler for meget af min barndom og tidlige teenageår, og jeg ville tegne underjordiske tegneserier. - Anthony Bourdain
• Jeg har siddet i sushi-barer, rigtig fine, og jeg ved, hvor hårdt denne fyr arbejdede, hvor stolt han er. Jeg ved, du ikke har brug for sauce. Jeg ved, at han ikke engang vil have dig til at hælde sauce. Og jeg har set kunder komme ind og gøre det, og jeg har set ham, så stoisk som han prøver at forblive, jeg har set ham dø lidt indeni. - Anthony Bourdain
• At lave grafiske romaner er sejt! Det er sjovt! Du kommer til at skrive noget og derefter se det visuelt side for side, panel for panel, arbejde med kunstneren, du får se det uddybet. - Anthony Bourdain
• At gå til Sydøstasien for første gang og smage det spektrum af smag - det ændrede bestemt hele min gane, den slags mad, jeg beder om. Mange af de retter, jeg plejede at elske, blev kedelige for mig. - Anthony Bourdain
• At være veganer er et første verdens fænomen, fuldstændig eftergivende. - Anthony Bourdain
• Forestillingen om, at før du overhovedet begiver dig ud til Thailand, siger du: 'Jeg er ikke interesseret', eller du er ikke villig til at prøve ting, som folk tager så personligt og er så stolte af og så generøse med, det gør jeg ikke ' Jeg forstår det ikke, og jeg synes, det er uhøfligt. Du er hjemme hos bedstemor, du spiser, hvad bedstemor serverer dig. - Anthony Bourdain
• Jeg er en ret anstændig forfatter. Det kommer let for mig. Jeg smerter ikke over sætninger. Jeg skriver som jeg taler. Jeg prøver at gøre dem til gode bøger. - Anthony Bourdain
• Kobe-driften irriterede mig virkelig. De fleste udøvere havde ingen reel forståelse af produktet og misbrugte det og udnyttede det på frygtelige og latterlige måder. Kobe-oksekød bør ikke bruges i en hamburger. Det er helt meningsløst. - Anthony Bourdain
• Jeg kan godt lide det faktum, at Melbourne altid synes at støtte deres kokke og promovere dem på måder, jeg finder virkelig beundringsværdig. - Anthony Bourdain
• Jeg har set nul bevis for, at nogen nation på Jorden undtagen Mexico endda fjernt har den mindste anelse om, hvad mexicansk mad handler om eller endda kommer tæt på at gengive den. Det er måske det mest misforståede land og køkken på Jorden. - Anthony Bourdain
• Jeg tror, ​​at gourmetrestauranter er ved at dø ud overalt ... men jeg tror, ​​der vil være - og der skal altid være - plads til mindst et lille antal rigtig fine, old-school fine restauranter. - Anthony Bourdain
• Jeg snacker ikke. Jeg spiser generelt ikke slik eller drikker sodavand. Jeg spiser aldrig mellem måltiderne eller endda før store. - Anthony Bourdain
• Jeg gik ind i Amazonas-regionen i Brasilien. De har forhistoriske flodfisk, der vejer omkring 600 pund, som du ikke kan se andre steder. Og fødevarer, der ikke kan eksporteres eller endda findes i andre dele af Brasilien. - Anthony Bourdain
• Jeg elsker det masochistiske aspekt ved at spise sutter, ægte Sichuan-mad i Sichuan-provinsen. - Anthony Bourdain
• Åh ja, der er masser af god mad i Amerika. Men fastfood er omtrent lige så destruktiv og ond som den bliver. Det fejrer en mentalitet af dovendyr, bekvemmelighed og en munter omfavnelse af mad, vi ved, gør ondt. - Anthony Bourdain
• At blive behandlet godt på steder, hvor du ikke forventer at blive behandlet godt, at finde ting til fælles med mennesker, som du tidligere troede, du havde meget, meget lidt til fælles med, det kan ikke være en dårlig ting. - Anthony Bourdain
• En af tingene er at udfordre dig selv til at lave et Rom-show, når alle har lavet et Rom-show. At finde et aspekt af madkultur eller kokkultur, som folk kan se på på en ny måde. - Anthony Bourdain
• Jeg kunne ikke gøre noget, men Brooklyn viser resten af ​​min karriere, og jeg kunne dø uvidende. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono serverer traditionel sushi i Edo-stil, de samme 20 eller 30 stykker, han har lavet hele sit liv, og han er stadig utilfreds med kvaliteten og vågner hver dag og træner for at få det bedste. Og det er så tæt på en religiøs oplevelse i mad, som man sandsynligvis får. - Anthony Bourdain
• Du ville have svært ved at finde noget bedre end Barcelona til mad, så langt som at være et knudepunkt. Med et valg mellem Barcelona og San Sebastian at dø i, vil jeg sandsynligvis dø i San Sebastian. - Anthony Bourdain